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12 Avenue des Vins - Nos Vins

JULIENAS LES CHANORIERS
APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE

Julienas



Géographie :
  Situé à l’ouest du cru Juliénas, au hameau Les Chanoriers

Terroir :  Schiste et Granite désagrégé

Cépages :  Gamay

Couleur :  Rouge

Degré :  13 % vol.

Vinification :  Semi carbonique traditionnelle thermo régulée

Origine :  Issu de plusieurs parcelles de vielles vignes en coteau plein sud, récoltées à la main

Elevage :  12 mois en cuves ciments

Garde :  10 ans.         

Commentaire de Jean-Philippe : Le Juliénas doit son nom à Jules César.

Le coteau des Chanoriers, situé plein sud, développe une robe d'un rubis intense et profond.

Au nez, explosent les épices mêlées d'arômes floraux, belle longueur en bouche avec une finalité de fruits noirs.

Il accompagne parfaitement les volailles rôtie et les fromages.              

 CHENAS Traditionnel
APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE

Chenas


Géographie :
 Situé à l’ouest du cru Chénas, surplombe le village de Chénas sur le haut de la face sud est de la montagne de Rémont

Terroir : Sables granitiques

Cépages : Gamay

Couleur : Rouge

Degré : 13 % vol.

Vinification : Semi carbonique traditionnelle thermo régulée

Origine : Issu d’une parcelle vignes escarpées sud est, récoltées à la main

Elevage : 12 mois en cuves ciments

Garde : 10 ans               

Commentaire de Corinne : Une ancienne Chênaie est à l'origine du cru Chênas.

Sa robe est d'un bel aspect de velours soyeux, ses arômes sont floraux, nuancées de notes épicées.

En bouche, c'est un vin bien charpenté avec un corps puissant et voluptueux.                     

MAV MOULIN A VENT Traditionnel

APPELLATION D’ORIGINE PROTEGEE

 

Géographie :  Situé à l’ouest  du cru Moulin à Vent, sur lacommune de Chénas

Terroir :  Granitique veiné de manganèse

Cépages :  Gamay

Couleur :  Rouge

Degré :  13 % vol.

Vinification :  Semi carbonique traditionnelle thermo régulée

Origine :  Issu de plusieurs parcelles vielles vignes  en coteau est, récoltées à la main

Elevage :  12 mois en cuves ciments

Garde :  10 ans               

Commentaire de corinne : Sa robe est rubis foncé.

Ses arômes mêlent la rose fanées, l'iris et les épices, avec l'âge ses parfums sont plus complexes : truffe, venaison, musc.

Ce Moulin à Vent est un vin de garde charpenté qui doit sa noblesse de caractère a un sous sol riche en manganèse.

Il s'accorde bien avec les viandes rouges, les viandes en sauce, les gibiers et les fromages.

    MOULIN A VENT FÛT DE CHÊNE
APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE

MAVchene

 

Géographie :  Situé à l’ouest  du cru Moulin à Vent, sur la commune de Chénas

Terroir :  Granitique veiné de manganèse

Cépages :  Gamay

Couleur :  Rouge

Degré :  13 % vol.

Vinification :  Semi carbonique traditionnelle thermo régulée

Origine :  Issu d’une parcelle de très vielles vignes centenaires  en coteau est, récoltées à la main

Elevage :  12 mois en fût de chêne de 3 et 4 vins

Garde :  12 ans                

Commentaire de corinne : Sa robe est rubis foncé.

Ses arômes mêlent la rose fanée, l'iris et les épices, avec l'âge ses parfums sont plus complexes : truffe, venaison, musc.

Ce Moulin à Vent est un vin de garde charpenté qui doit sa noblesse de caractère à un sous sol riche en manganèse.

Il s'accorde bien avec les viandes rouges, les viandes en sauce, les gibiers et les fromages.

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